HRANA, ki dviguje odpornost organizma

Mandlji
Mandlji vsebujejo tako vitamin E kot mangan, močni par za krepitev imunskega sistema, ki izboljša delovanje naravnih ubijalskih celic.

Jagodičevje
Jagodičevje je polno antioksidantov, ki pomagajo telesu v boju proti oksidativnemu stresu, ki ga povzročajo prosti radikali. Antioksidanti pomagajo pri ohranjanju imunskega sistema. Obstaja veliko vrst jagodičevja, poskusite jih vključiti v otrokovo prehrano. Naj omenim samo jagode, borovnice, maline, robide in brusnice. Ne skrbite, če ni sezona zanje, saj so prav tako dobre zmrznjene ali posušene.

Jajca
Raziskave so pokazale, da so otroci in odrasli, ki jim primanjkuje vitamina D, bolj dovzetni za razne bolezni. Jajca so eno od živil, ki vsebujejo vitamin D. Vsebujejo pa tudi številna druga hranila, ki spodbujajo imunski sistem, kot so vitamin B in selen.

Oves
Oves vsebuje beta-glukan, sestavino vlaken, ki aktivira ubijalske celice. To so celice, ki se v našem telesu borijo proti bakterijam, virusom in drugim vsiljivcem.

Iz teh živil lahko pripravite zdrav obrok:

BANANINO OVSENE PALAČINKE - BREZ SLADKORJA
180 g zrelih banan (2 manjši banani)
2 jajci
ščep soli
1 vanilijev strok
140 g čvrstega (grškega) jogurta
180 g ovsenih kosmičev
5 g pecilnega praška

KUHINJSKI PRIPOMOČKI: BLENDER ALI PALIČNI MEŠALNIK, SKLEDA, VEČJA PONEV

POSTOPEK:

ZMES
Vse sestavine damo v blender in dobro zmešamo. V kolikor nimamo blenderja lahko sestavine damo v skledo in zmešamo v paličnim mešalnikom. Mešamo tako dolgo, da dobimo gladko zmes.

NASVET
Zmes lahko pripravimo tudi dan vnaprej in jo shranimo v hladilniku.

• SPEČEMO PALAČINKE

Na srednje močan ogenj pristavimo večjo ponev s pol žličke maščobe. V ponev damo zvrhano žlico zmesi in oblikujemo v debelejšo, poljubno veliko palačinko. Naenkrat pečemo približno 4 palačinke, odvisno od velikosti ponve in velikosti palačink. Vsako pečemo 3 - 4 minute na eni strani (oziroma dokler se ne pojavijo mehurčki na vrhu ne pečene palačinke), nato obrnemo in pečemo še 3 - 4 minute.

• POSTREŽEMO

Palačinke razdelimo na krožnike in postrežemo z jagodičevjem (zamrznjeni gozdni sadeži, maline, borovnice ali sveže jagode), posujemo z naribanimi ali mletimi mandlji, sladimo z medom ali javorjevim sirupom. Lahko pa se poigramo z okusi in naredimo svojo kombinacijo nadeva.

Dober tek.